Bolo de Chocolate (Sem Leite, Ovo e Soja)

Por Marília Pinheiro

Ao copiar ou divulgar esta receita, por gentileza, não descarte a origem

Com essa receita faço cupcakes. Para os cupcakes, temos algumas peculiaridades que falarei mais adiante... Esse bolo é também o que eu utilizo para conseguir o ponto do brigadeiro de enrolar. 

INGREDIENTES 

3 xícaras de chá de Farinha de Trigo

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de chocolate em pó

1 colher de chá de sal

200 ml de leite de côco

100 ml de água

1 colher de café de vinagre de maçã

1 xícara de chá de óleo de girassol

3 colheres de chá de essência de baunilha

2 colheres de chá de fermento em pó 

MODO DE PREPARO

Ponha em tigela grande, um a um passados em peneira: a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o sal. Mexa com uma colher unindo todos entre si. Acrescente os ingredientes seguintes, aos poucos, batendo-os em cada intervalo, para que fiquem bem homogêneos. Deixe o fermento em pó por último. Coloque essa massa em fôrma untada com óleo e asse em forno pré-aquecido a 180º, por aproximadamente 40 minutos.

Rende aproximadamente  800g de bolo.